Kladdkaka med fudge

Name: Kladdkaka med fudge
Total time: 1 h
Yield: 12 portioner
Ingredients: 150 g smör; 2 ägg; 2,5 dl socker; 1,5 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 0,5 dl kakao; 1 tsk bakpulver; 1,5 dl vispgrädde; 1,5 dl socker; 2 msk ljus sirap; 100 g mörk choklad; 75 g rumsvarmt smör

Kladdkaka med glansig fudgetopp som toppas med bär och grädde. Passar till kalas och fika.

Tid: 1 h
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

150 gSmör
2Ägg
2 ½ dlStrösocker
1 ½ dlVetemjöl
1 tskVaniljsocker
½ dlKakao
1 tskBakpulver

Fudge

1 ½ dlVispgrädde
1 ½ dlStrösocker
2 mskSirap
100 gMörk choklad
75 gSmör

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader och smält smöret i en kastrull.
2
Vispa ägg och socker. Sikta ner kakao, bakpulver, mjöl och vaniljsocker och rör ner smöret.
3
Fyll en smord springform på cirka 24 cm med smeten och grädda längst ned i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna.
⏱ 20 min
4
Fudge: låt grädde, socker och sirap koka i ungefär 7 minuter under konstant omrörning.
⏱ 7 min
5
Ta kastrullen från värmen, rör ner choklad och smör och rör tills fudgen blir blank.
6
Fördela fudgen över kakan och låt den kallna. Toppa med bär och vispad grädde.