Kikärtscurry
Vegetarisk curry med kikärtor, äpple och banan i tomatbas. Serveras med ris och en klick crème fraiche.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, selleri, soja
Ingredienser
Portioner
- 1 stLök
- 1 stVitlök
- 3 stÄpple
- 1 stBanan
- 1 mskCurry
- 1 burkKrossade tomater
- 1 burkKikärtor
- 1 tärningGrönsaksbuljong
- Peppar
- Salt
- Soja
- Paprikapulver
- Tomatpuré
Gör så här
- 1
Fräs lök och curry i en stekpanna tills löken är mjuk. Pressa i vitlöken, lägg i äppelbitarna och fräs ytterligare ett par minuter.
⏱ 2 min
- 2
Smula i buljongtärningen och häll över tomatkrossen. Sjud i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Skiva bananen och lägg i den tillsammans med kikärtorna.
- 4
Smaka av med salt, peppar, soja, paprikapulver och tomatpuré.
- 5
Servera med basmatiris och crème fraiche.