Kikärts- och sellerisallad med prosciutto cotto

Name: Kikärts- och sellerisallad med prosciutto cotto
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 äpple, Granny Smith; 3 stjälkar blekselleri; 2 frp Zeta Kikärtor Ekologiska; 1 citron, citronzest och citronsaft; 5 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso; 1 frp rucolasallad; salt; nymalen svartpeppar; 2 frp Zeta Prosciutto Cotto

Sallad med kikärtor, äpple, selleri och rucola, toppad med kokt skinka.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1Äpple
3 stjälkStjälkselleri
2 frpKikärtor
1Citron
5 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato intenso
1 frpRucola
Salt
Svartpeppar
2 frpZeta prosciutto cotto

Gör så här

1
Tärna äpple med skalet kvar, och selleri.
2
Skölj kikärtorna och låt rinna av. Spara spadet till vegansk maräng eller majonnäs.
3
Vänd äpple, selleri och kikärtor med citronskal, citronsaft och olivolja. Salta och peppra.
4
Blanda i rucolan och lägg upp på ett fat.
5
Lägg skinkan överst och servera.