Kassler med grön sås och avokado

Name: Kassler med grön sås och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 ask kryddkrasse; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl vatten; 1 burk lätt crème fraiche (à 2 dl); 1 msk nypressad citronjuice; salt; kajennpeppar; 2 avokador; 500 g kassler

Stekt kassler med avokado och en frisk grön sås på kryddkrasse, persilja och crème fraiche.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 askKryddkrasse
1 krukaPersilja
1 klyftaVitlök
½ dlVatten
1 burkCrème fraiche, à 2 dl; lätt
1 mskCitronsaft
Salt
Cayennepeppar
2Avokado
500 gKassler

Gör så här

1
Hacka krasse och persilja grovt och mixa med vitlök, vatten, crème fraiche och citronsaft till en grön sås. Smaka av med salt och kajennpeppar.
2
Skala och kärna ur avokadorna och skär dem i bitar.
3
Skiva kasslern i 1 cm tjocka skivor och stek eller grilla dem i het panna.
4
Lägg kasslern på tallrikar med avokado, skeda över såsen och servera med potatis eller ris.