Karibiska drömmar
Mjuka småkakor med kokos och lime som rullas för hand och gräddas snabbt. Lagom till fikat.
- Tid
- –
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 50 gSmör
- 80 gStrösocker
- 2Lime
- ½ dlRapsolja
- ½ tskHjorthornssalt
- 120 gVetemjöl
- 35 gKokos
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 150 grader.
- 2
Vispa smör, socker och limeskal pösigt. Droppa i oljan lite i taget under omrörning.
- 3
Blanda mjöl, hjorthornssalt och kokos och rör ner det i omgångar i smöret tills degen är jämn.
- 4
Rulla små kulor och placera dem med gott om utrymme på plåtar med bakplåtspapper, för de flyter ut.
- 5
Grädda mitt i ugnen i 15–18 minuter utan att öppna luckan. Låt kakorna svalna på plåten.
⏱ 17 min