Kardemummaäpplen med peppar och citron
Äppelskivor som dras i kryddig sockerlag med kardemumma, apelsinskal och peppar. Serveras med mandelskorpor och grädde eller glass.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2 dlVatten
- 1 dlStrösocker
- 2 mskCitronsaft, 2 - 2 1/2; färskpressad
- 1 tskKardemumma
- 1 tskApelsin
- 2 krmSvartpeppar
- 4Äpple
- 8Skorpa, mandelbiscotti, italienska mandelskorpor; 8 - 10
- Vispgrädde
Gör så här
- 1
Lägg vatten, socker, citronjuice, apelsinskal, kardemumma och peppar i en vid kastrull och sjud ett par minuter.
- 2
Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skiva i centimetertjocka skivor. Lägg dem i den sjudande lagen.
- 3
Täck kastrullen med tättslutande lock och sjud äpplena försiktigt i 2 minuter. Dra kastrullen från värmen och låt äpplena stå kvar under locket i minst 20 minuter.
⏱ 2 min
- 4
Krossa skorporna grovt och varva med äppelskivorna på tallrikar. Skeda över lite lag.
- 5
Ät äpplena med lättvispad grädde eller vaniljglass.