Het räkpasta, Donals recept

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skiva vitlöken tunt. Vänd räkorna i en marinad av lite olivolja, citronskal, citronsaft och halva vitlöksmängden. Låt dem stå svalt i minst 20 minuter.

2. 2

   Koka spaghettin al dente i rikligt med saltat vatten, 8-10 minuter.

   ⏱ 10 min

3. 3

   Värm 2 msk olivolja på medelvärme i en rymlig panna. Stek räkorna 5-6 minuter och vänd dem halvvägs.

   ⏱ 6 min

4. 4

   Lyft upp räkorna ur pannan. Häll i resten av oljan, vitlöken, chilin, ansjovisen, skalet och saften, och låt det puttra 2-3 minuter. Lägg tillbaka räkorna.

5. 5

   Flytta spaghettin direkt från grytan till pannan med en tång och vänd runt. Späd med lite pastavatten om såsen känns torr.

6. 6

   Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Strö över basilikan och servera genast.