Hemgjort harissasmör

Name: Hemgjort harissasmör
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2 klyftor vitlök, pressade; 0,5 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk sambal oelek; 1 tsk paprikapulver; 1 msk tomatpuré; 1 msk olivolja; 100 g smör (rumstempererat); salt (efter smak); svartpeppar (efter smak); 1 knippe färsk persilja, hackad; 1 bröd (t ex levain eller baguette); 300 g mozzarellaost, riven; färsk persilja, hackad

Kryddigt smör med harissa, vitlök och persilja som bredds på bröd och gratineras med mozzarella.

Tid: 20 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 klyftaVitlök
½ tskSpiskummin
½ tskSambal oelek
1 tskPaprikapulver
1 mskTomatpuré
1 mskOlivolja
100 gSmör
Salt
Svartpeppar
1 knippePersilja, hackad; färsk
1Bröd
300 gMozzarella

Topping

Persilja, hackad; färsk

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader med över- och undervärme.
2
Rör det mjuka smöret med olivolja, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, sambal oelek och vitlök. Vänd ner persilja, salta och peppra.
3
Dela brödet på längden, bred smöret på båda halvorna och strö på mozzarella.
4
Gratinera mitt i ugnen i 10-15 minuter tills osten bubblar och ytan är gyllene.
⏱ 13 min
5
Skär i bitar och strö över persilja.