Hembakad vetetortilla
Hembakade tortillabröd av dinkelmjöl som steks i torr panna. Ger ungefär tjugo stycken som går att frysa.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Gör en grop i mjölet i en stor skål. Tillsätt det varma vattnet, oljan, saltet och bakpulver eller annat jäsmedel, och blanda för hand till en jämn deg.
- 2
Täck med fuktig handduk och låt vila 30–40 minuter.
⏱ 35 min
- 3
Knåda degen smidig, tar några minuter, och dela i 20 bitar om ca 40 g.
- 4
Platta till bitarna med fingrarna och kavla tunt på lätt mjölat bord. Vänd under kavlingen så att degen inte fastnar.
- 5
Stek ett bröd i taget i torr stekpanna med tjock botten på medelvärme, ca en minut per sida. Smörj pannan vid behov med lite olja.
- 6
Frys in de bröd som inte ska ätas direkt.