Hamburgare med krämig potatis
Hemgjorda hamburgare av nötfärs i bröd med grönsaker, och en potatis- och kålsallad i gräddfilsdressing vid sidan.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
- 600 gPotatis
- 300 gVitkål
- ½ tskSalt
- ½ påseSalladslök
- 2 dlGräddfil
- 1 ½ tskVitvinsvinäger
- 2 tskSenap
- Salt
- Peppar
- 420 gNötfärs
- 1 tskSalt
- 2 krmPeppar
- ½Rödlök
- 1Tomat
- ½Isbergssalladshuvud
- 4Ciabattabröd
Gör så här
- 1
Koka den borstade potatisen mjuk i saltat vatten.
- 2
Hyvla vitkålen tunt, blanda med salt och låt stå ett par minuter.
⏱ 2 min
- 3
Skiva salladslöken. Vänd kål och lök i en dressing av gräddfil, vinäger och senap och krydda med salt och peppar.
- 4
Blanda färsen med salt och svartpeppar, arbeta den smidig och forma fyra platta biffar.
- 5
Skiva rödlök och tomat och strimla isbergssalladen.
- 6
Grilla eller stek biffarna och vänd dem några gånger tills de är genomstekta.
- 7
Dela och rosta eller grilla brödet.
- 8
Halvera potatisen och blanda försiktigt ner den i kålsalladen.
- 9
Bygg burgarna med bröd, sallad, tomat, lök och biff och servera med potatissalladen.