Halloumifritters med tzatsiki

Name: Halloumifritters med tzatsiki
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 halloumiostar; 1 dl vetemjöl; rapsolja, till fritering; 3 dl grekisk yoghurt; 0,5 gurka, urkärnad; 1 klyfta vitlök, riven; 1 msk olivolja; 1 msk citronsaft; 1 tsk torkad oregano; salt; peppar

Friterade halloumistavar med hemlagad tzatsiki. Passar som tilltugg eller tillbehör.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Halloumifritters

2Halloumi
1 dlVetemjöl
Rapsolja

Tzatsiki

3 dlYoghurt
½Gurka
1 klyftaVitlök
1 mskOlivolja
1 mskCitronsaft
1 tskOregano
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skär halloumin i pommesstavar och vänd i vetemjöl.
2
Fritera stavarna i 3–4 minuter så de blir gyllene, eller stek dem i rikligt med olja. Låt rinna av på papper.
⏱ 4 min
3
Salta riven gurka och låt stå 10 minuter. Torka av och blanda med yoghurt.
⏱ 10 min
4
Rör ner vitlök, olivolja, citronsaft, oregano, salt och peppar. Kyl till servering.