Hallonpannacottapaj
Kall paj med digestivebotten och en pannacottakräm av grädde, hallonpuré och färskost. Görs i förväg.
- Tid
- 4 h
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Fyllning
- 3Gelatinblad
- 3 dlVispgrädde
- 1 dlStrösocker
- 250 gHallon
- 200 gFärskost
- Bär
Gör så här
- 1
Mixa kexen med det smälta smöret och tryck ut i en form med löstagbar kant. Kyl.
- 2
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- 3
Sjud grädde och socker på svag värme tills sockret löst sig. Krama ur gelatinet och rör ner det.
- 4
Låt svalna något. Mixa hallonen till puré och rör ner med färskosten i grädden.
- 5
Vispa slätt och häll i pajformen. Kyl minst 3 timmar tills den stelnat.
⏱ 3 h
- 6
Servera med färska bär.