Grillade vildsvinshamburgare
Hamburgare på vildsvins- och nötfärs med stekta grönsaker och en stark rhode island-sås. Passar grillen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gVildsvinsfärs
- 200 gNötfärs
- Salt
- Svartpeppar
- 2 stLök, ar; gul
- 1 stMorot
- 1 stZucchini
- 1 stVitlök
- Smör
- 1 ½ dlMajonnäs
- ½ dlChilisås
- 3 clKonjak
- Cayennepeppar
- Salt
- Baguette
- 4 bladRomansallad
Gör så här
- 1
Blanda färserna med salt och peppar och forma till hamburgare. Ställ dem kallt i ungefär 30 minuter.
- 2
Vänd morot, zucchini, lök och vitlök i smör eller olja i en het panna tills de tar lite färg.
⏱ 5 min
- 3
Rör ihop majonnäs, chilisås, konjak, cayenne och salt till en het sås.
- 4
Grilla först brödet och sedan burgarna, helst över kol.
- 5
Bygg hamburgarna med sallad, grönsaker och sås.