Grillade minipizzor
Små pizzor med tomat och mozzarella som formas för hand och grillas eller gräddas i mycket hett ugn. Degen räcker till tolv.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
- 50 gJäst
- 5 dlVatten
- 1 tskStrösocker
- 2 tskSalt
- 12 dlKungsörnens pizzamjöl
Topping
- 1 burkTomat
- 300 gMozzarella
- Olivolja
Förslag på topping
Gör så här
- 1
Värm grillen eller ugnen till 275 grader och sätt en plåt högt upp om du använder ugn.
- 2
Knåda jäst, vatten, socker, salt och mjöl tills degen släpper från bunken.
- 3
Dela degen i 12 delar och tryck ut dem med mjöl från mitten mot kanten, lämna 1–2 cm kant. Lägg på bakplåtspapper.
- 4
Täck med en bakduk och låt bottnarna vila en kvart.
⏱ 15 min
- 5
Krossa tomaterna med gaffel och bred ut på bottnarna, smula över mozzarella och ringla på olivolja. Toppa med svamp, prosciutto, oliver eller basilika.
- 6
Grädda på grillen några minuter tills osten smält, eller i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 7
Dekorera med basilika och ät varma.