Grillad kotlett med persiljemorötter

Name: Grillad kotlett med persiljemorötter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 - 1 kg potatis eller färskpotatis; 4 fjärils- eller fläskkotletter (à 125-150 g); 1 msk olja; 2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g morötter; 2 färska eller gula lökar; 2 msk olivolja; 1 dl vatten; 1 tsk socker; 1 knippa persilja

Grillade kotletter med skivade morötter och lök i persiljesmak, plus kokt potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

10 kgPotatis, 10 - 1; eller färskpotatis
4Fläskkotlett, à 125-150 g; fjärils- eller
1 mskOlja
2 tskSalt
2 krmPeppar
500 gMorot
2Lök, färska eller; gula
2 mskOlivolja
1 dlVatten
1 tskStrösocker
1 knippePersilja

Gör så här

1
Börja med potatisen: skrubba den och koka klar i vatten med lite salt.
2
Skär små snitt i kotlettkanterna och pensla med olja blandad med hälften av salt och peppar.
3
Grilla kotletterna cirka 5 minuter på varje sida.
⏱ 5 min
4
Skala morötter och lök. Skiva morötterna på snedden och löken tunt.
5
Fräs morot och lök i olivolja några minuter. Tillsätt vatten, socker, resten av saltet och peppar och sjud under lock i cirka 5 minuter. Rör ner hackad persilja.
⏱ 5 min
6
Servera kotletterna med morötterna, potatis och bröd. Gräddfil med curry passar till.