Grillad entrecôte & grönsaker

Name: Grillad entrecôte & grönsaker
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 skivor entrecôte (à ca 150- 200 g); 1 kg delikatesspotatis; 4 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 10 timjankvistar; 2 morötter; 1 zucchini; 4 knipplökar; 1 fänkål; 1 knippe grön sparris; salt; 1/2 - 3/4 msk svartpepparkorn; 1/2 - 3/4 msk rosépepparkorn; 1/2 dl hoisinsås

Grillad entrecôte med hoisinglaze och krossad peppar, serverad med timjanrostad potatis och grillade grönsaker.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

4 skivaEntrecôte
1 kgFärskpotatis
4 klyftaVitlök
2 mskOlivolja
10Timjan
2Morot
1Zucchini
4Salladslök
1Fänkål
1 knippeSparris
Salt
½ mskSvartpeppar
½ mskRosépepparkorn
½ dlHoisinsås

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C. Skölj potatisen och låt rinna av.
2
Krossa vitlöken lätt och rör ihop den med olja och timjan i en skål.
3
Vänd potatisen i kryddoljan, lägg på plåt och rosta i omkring 20 minuter, tills den är mör.
⏱ 20 min
4
Skiva alla grönsaker utom sparrisen till ca 0,5 cm tjocka skivor och grilla dem mjuka. Håll varma.
5
Salta köttet och grilla ca 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
6
Krossa svart och rosa peppar i mortel. Pensla köttet med hoisinsås och strö på pepparn. Servera med grönsaker, potatis och fetaostkräm.