Gremolatfylld strömming

Name: Gremolatfylld strömming
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g strömmingsfilé; salt; peppar; 150 g färskost; 1/2 dl finhackad persilja; 1/2 msk finhackad vitlök; rivet skal och juice av 1 citron; 1 tsk salt; 2 - 3 krm peppar; 1/2 kruka basilika; 1 dl olja; salt; peppar

Strömmingsfiléer rullade runt färskost med persilja och citron, ugnsbakade och serverade med grön örtolja.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gStrömming
Salt
Peppar
150 gFärskost
½ dlPersilja
½ mskVitlök
1Citron, rivet; skal och juice
1 tskSalt
2 krmPeppar
½ krukaBasilika
1 dlOlja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Rör ihop färskost, persilja, vitlök, citronskal och citronjuice. Krydda med salt och peppar.
3
Klipp bort ryggfenorna, bred fyllningen på köttsidan och rulla ihop filéerna.
4
Lägg rullarna i en smord ugnsform, salta och peppra och grädda i 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Mixa örterna slätt med oljan och krydda med salt och peppar.
6
Servera strömmingen med örtoljan och kokt eller ugnsrostad potatis.