Grekiska bönor med matvete

Name: Grekiska bönor med matvete
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 burkar körsbärstomater (à 400 g) eller hela tomater; 3 msk olivolja; 2 tsk strösocker; 2 vitlöksklyftor; 2 burkar stora vita bönor (à 400 g); ev 200 g okra på burk (fungerar bra utan också); 200 g färska champinjoner; ca 15 svarta oliver; 150 g mager fetaost; 2 dl matvete, couscous eller bulgur; 1/2 tsk salt; 2 krm malen svartpeppar

Ugnsbakade vita bönor, svamp och oliver i het tomatsås med fetaost på toppen. Vegetarisk och mättande.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 burkKörsbärstomat, à 400 g; eller hela tomater
3 mskOlivolja
2 tskStrösocker
2 klyftaVitlök
2 burkVita bönor, à 400 g; stora
200 gev 200 g okra på burk (fungerar bra utan också), fungerar bra utan också; ev
200 gChampinjon
15Oliv, ca; svarta
150 gFetaost
2 dlMatvete
½ tskSalt
2 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Hacka löken och rör ihop den med tomater, olivolja, socker, salt och peppar. Pressa i vitlöken.
3
Skölj bönor och okra och skär champinjonerna grovt.
4
Lägg bönor, svamp, oliver och okra i en smord ugnsform och häll tomatsåsen över.
5
Grädda i 1 timme.
⏱ 1 h
6
Smula över fetaosten. Matvete, couscous eller bulgur passar som tillbehör.