Grekisk kyckling i ugn med fetaost

Name: Grekisk kyckling i ugn med fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 1 dl olivolja; 1 citron (saft från citrorn); 4 klyftor vitlök, finhackade; 2 tsk torkad oregano; 2 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 tsk dijonsenap; 0,5 tsk svartpeppar; 800 g kycklinglårfilé; 1 zucchini, skivad (stor); 2 gula paprikor, skurna i bitar; 1 rödlök, skivad; 500 g körsbärstomat; 25-30 svarta oliver; 200 g fetaost; 2 msk färsk persilja, finhackad

Kycklinglårfilé som marineras och bakas med zucchini, paprika, tomat, oliver och feta i en enda form. Lite disk och mycket smak.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

Marinad

1 dlOlivolja
1Citron
4 klyftaVitlök
2 tskOregano
2 tskTimjan
1 tskSalt
1 tskDijonsenap
½ tskSvartpeppar

Kyckling i form

800 gKycklinglårfilé
1Zucchini, stor; skivad
2Paprika, skurna i bitar; gula
1Rödlök
500 gKörsbärstomat
25Oliv, 25 - 30; svarta
200 gFetaost
2 mskPersilja, finhackad; färsk

Gör så här

1
Värm ugnen till 220 grader.
2
Gör marinaden genom att skaka olivolja, citronsaft, vitlök, senap och kryddorna tillsammans i en burk med lock.
3
Vänd kycklingen med två tredjedelar av marinaden och låt stå 10–15 minuter.
⏱ 10 min
4
Lägg zucchini, paprika, rödlök och tomater i en ugnsform och blanda med resten av marinaden.
5
Lägg ner kycklingen bland grönsakerna och baka i 30 minuter.
⏱ 30 min
6
Ta ut formen, strö på oliver och smulad fetaost och baka 10–15 minuter till tills kycklingen är genomstekt.
⏱ 10 min
7
Strö över persilja och servera gärna med tzatziki.