Gnudi med kantareller och broccoli

Name: Gnudi med kantareller och broccoli
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g Arla Ko® Svecia, riven; 1½ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 ägg; 1 dl vetemjöl special, gärna fullkorn; 125 g broccoli; 100 g kantareller; 1 dl rostade hasselnötter; 1 msk färsk salvia; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 50 g Arla Ko® Svecia

Ostiga nockor av riven ost, kvarg och mjöl, kokade och stekta med kantareller, broccoli och hasselnötter.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Gnudi

200 gArla ko® svecia
1 ½ dlKvarg
1Ägg
1 dlVetemjöl

Sallad

125 gBroccoli
100 gKantarell
1 dlHasselnöt
1 mskSalvia
25 gSvenskt smör från arla®
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
50 gArla ko® svecia

Gör så här

1
Blanda ost, kvarg, ägg och mjöl till en deg.
2
Rulla degen till längder på mjölad bänk och skär i bitar på cirka 2 cm.
3
Koka nockorna i saltat vatten i minst tre minuter, tills de flyter upp.
4
Stek dem i en panna tills de fått färg och lägg åt sidan.
5
Dela broccolin i små buketter, skiva stjälken tunt och rensa kantarellerna.
6
Fräs broccoli, svamp och nötter i smör i samma panna tills de fått färg. Salta och peppra.
7
Lägg tillbaka nockorna, blanda och servera direkt med hyvlad ost.