Glass med grönt te
Hemmagjord glass på mjölk, grädde och vanilj, smaksatt med grönt te. Kan göras både med och utan glassmaskin.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2 ½ dlMjölk
- 5 dlVispgrädde
- 1Vaniljstång
- 2Äggula
- 2 dlStrösocker
Gör så här
- 1
Skrapa ur vaniljfröna. Hetta upp mjölk och grädde med fröna, stången och teblandningen i en kastrull, koka upp och sila vätskan till en skål.
- 2
Vispa äggulor och socker till en kräm och vispa sedan ned den varma tevätskan till en slät smet.
- 3
Kyl smeten i ett iskallt vattenbad.
- 4
Kör smeten i glassmaskin tills den är krämig och flytta över glassen till en bunke. Frys till önskad fasthet.
- 5
Har du ingen glassmaskin fryser du smeten i en låg form och rör om varje timme under 3–4 timmar, tills den har stelnat.