Ganache till tårta
Mörk tryffelganache med glykos och smör, att dekorera tårtor med.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 360 gMörk choklad
- 100 gGlykos
- 400 gVispgrädde
- 100 gSmör
Gör så här
- 1
Lägg hackad choklad och glykos i en stor skål. Låt grädden koka upp ordentligt och slå över chokladen.
- 2
Låt stå någon minut och rör sedan försiktigt slätt med stavmixer eller slev.
- 3
Rör ner smöret i omgångar. Täck med plast och svalna, helst till nästa dag.