Fruktig couscous med orientaliska kryddor
Couscous vänd i en kryddig dressing med mango, druvor och schalottenlök. Snabbt tillbehör eller vegetarisk lunch.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- afrikansk
Innehåller: gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Finhacka schalottenlöken och rör ihop den med citron, olja, koriander, salt, kanel, ingefära och kajennpeppar.
- 2
Skär druvorna på mitten och ta ur kärnorna. Skala mangon, tärna fruktköttet och vänd ner frukten i dressingen.
- 3
Koka upp vatten med salt, rör ner couscousen, dra av från värmen och låt svälla under lock i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
- 4
Blanda den varma couscousen med frukten och toppa med korianderblad.