Friterad glass
Vaniljglass inbakad i pannkaka, panerad och snabbfriterad. Serveras med hallon och florsocker.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Vispa ihop pannkakssmeten och grädda fyra tunna pannkakor. Låt dem svalna.
- 2
Dela glassen i fyra delar. Rulla in varje glassbit med en pannkaka runt, likt en kåldolme, och täta skarvarna med lite uppvispat ägg.
- 3
Vänd paketen i mjöl, sedan i ägg och sist i skorpmjöl.
- 4
Frys de panerade paketen i minst en halvtimme.
⏱ 30 min
- 5
Värm oljan till 180 grader.
- 6
Fritera paketen ungefär en minut tills de är gyllene och frasiga. Hantera dem varsamt så att pannkakan inte spricker.
⏱ 1 min
- 7
Lägg upp med hallon, sikta över florsocker och garnera med citronmeliss.