Förrättssallad med tonfisk och sardellfilé

Name: Förrättssallad med tonfisk och sardellfilé
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 burk tonfisk; 4 sardellfiléer; 2 msk kapris; 1 tomat; 200 g haricots verts; 8 svarta oliver; 0,5 purjolök; 2 ägg, hårdkokta; 4 salladsblad; 5 msk neutral olja; 1,5 msk vitvinsvinäger; salt; vitpeppar

Liten sallad med tonfisk, ägg, haricots verts och sardell. Bra att inleda en middag med.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 burkTonfisk
4Sardellfilé
2 mskKapris
1Tomat
200 gHaricots verts
8Oliv
½Purjolök
2Ägg
4Sallad

dressing

5 mskOlja
1 ½ mskVitvinsvinäger
Salt
Vitpeppar

Gör så här

1
Vispa ihop vinäger, salt och peppar och droppa i oljan till dressing.
2
Koka haricots verts och spola kalla. Halvera tomaten, ta ur kärnorna och skiva. Skiva purjon. Klyfta de kokta äggen.
3
Lägg sallad, bönor och tomat på fyra tallrikar och ringla över dressingen.
4
Toppa med tonfisk och en sardellfilé rullad runt kapris. Lägg på äggklyftor, oliver och dill.