Fläskfilégryta med zucchini

Name: Fläskfilégryta med zucchini
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1 förp grytbas med smak av vitlök, grädde, dijonsenap; 1 purjolök (liten); 1 zucchini; 2 klyftor vitlök; 2 msk färsk timjan; 0,5 citron, rivet zest och pressad saft; smör och neutral olja, till stekning; salt; peppar; kokt avioriris

Snabb gryta på fläskfilé och zucchini med färdig grytbas. Bra vardagsmiddag med ris.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

500 gFläskfilé
1 frpVitlök
1Purjolök
1Zucchini
2 klyftaVitlök
2 mskTimjan
½Citron
smör och neutral olja, till stekning
Salt
Peppar

Till servering

kokt avioriris

Gör så här

1
Putsa fläskfilén och skär den i 2 cm tjocka medaljonger.
2
Bryn medaljongerna i smör och olja, ca 1 minut på varje sida, och ta upp.
⏱ 1 min
3
Skiva vitlök, purjolök i 2 cm ringar och zucchini i halvmånar. Fräs grönsakerna en minut i olja.
4
Rör i timjan och grytbasen och låt det koka upp. Lägg tillbaka köttet och sjud i 2 minuter.
⏱ 2 min
5
Smaksätt med citronzest, citronsaft, salt och peppar. Servera med ris.