Fetaostbiffar

Name: Fetaostbiffar
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 1 vitlöksklyfta; 2 msk finhackad färsk timjan; 1 tsk chili flakes; 1 ägg; 1 citron, finrivet skal; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 150 g fetaost eller Apetina® Vitost 10%; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 900 g delikatesspotatis; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 gurka; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 vitlöksklyfta; ca 2 krm salt; 150 g Apetina® Vitost 10%; bladpersilja; blandad grönsallad

Köttfärsbiffar med fyllning av vitost, serverade med ugnsstekt potatis och tzatziki. Lagom för en vardagsmiddag.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

Fetaostbiffar

500 gBlandfärs
1 klyftaVitlök
2 mskTimjan, finhackad; färsk
1 tskChili flakes
1Ägg
1Citron
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar
150 gFetaost, 10%; eller apetina® vitost
1 mskRapsolja

Klyftpotatis

900 gFärskpotatis
1 mskRapsolja
1 tskSalt

Tzatziki

1Gurka
2 dlArla Köket® Turkisk yoghurt 200 g
1 klyftaVitlök
2 krmSalt

Till servering

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Dela potatisen i klyftor, lägg på plåt med bakplåtspapper och vänd med olja och salt.
3
Stek mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
4
Blanda färs, riven vitlök, timjan, chiliflingor, ägg, citronskal, salt och peppar. Forma åtta biffar.
5
Skär halva mängden vitost i åtta bitar, gör en ficka i varje biff, stoppa i en ostbit och slut den.
6
Stek biffarna försiktigt i olja tills de har 70 grader i mitten.
7
Riv gurkan grovt och krama ur vätskan.
8
Rör ihop gurkan med yoghurt, riven vitlök och salt till tzatziki.
9
Smula resten av vitosten över biffarna tillsammans med persilja och servera med tzatziki, potatis och sallad.