Färsburgare med marinerad fetaost

Name: Färsburgare med marinerad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 1 msk olivolja; 3 msk hackad persilja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1/2 citron (finrivet skal); 1/2 krm svartpeppar; 50 g grovhackad fetaost; 300 g lamm- eller nötfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 rödlök; 2 tomater; 4 msk crème fraiche; 1 msk chilisås; 8 skivor franskbröd; 4 salladsblad per hamburgare

Saftiga burgare på lamm- eller nötfärs med bitar av fetaost marinerad i citron, vitlök och persilja. En vardagsmiddag där alla bygger sin egen.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 mskOlivolja
3 mskPersilja
2 klyftaVitlök
½Citron
½ krmSvartpeppar
50 gFetaost
300 gNötfärs
1Ägg
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 mskOlja
1Rödlök
2Tomat
4 mskCrème fraiche
1 mskChilisås
8 skivaFormfranska
4per hamburgare

Gör så här

1
Rör ihop olivolja, persilja, pressad vitlök, citronskal och peppar. Vänd ner fetaosten och låt stå i 5 minuter.
⏱ 5 min
2
Skala och skiva rödlöken, skiva tomaterna och rör ihop crème fraiche med chilisås. Rosta brödskivorna.
3
Blanda färsen med ägg, salt och peppar och vänd ner den marinerade fetaosten.
4
Forma fyra burgare. Stek dem i olja, tre till fyra minuter på varje sida.
⏱ 8 min
5
Lägg burgarna mellan brödskivorna med sallad, lök, tomat och chilikräm.