Färsbiffar med blomkålsgratäng
Saftiga biffar av köttfärs och havregryn med en krämig, senapsdoftande blomkålsgratäng. Allt till en vardagsmiddag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
Blomkålsgratäng
- 1 kgBlomkål
- 4 dlHavregrädde
- 2 mskSenap
- 100 gOst
- Salt
- Svartpeppar
Färsbiffar
- 2 mskHavregryn
- ½ dlHavregrädde
- 400 gNötfärs
- 1 stÄgg
- 2 mskSmör
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Dela blomkålen i buketter, skölj och lägg i en ugnsform.
- 3
Vispa havregrädden med senap, salt och peppar, häll över blomkålen och rör ner osten. Grädda i ungefär 30 minuter.
- 4
Låt havregrynen svälla i lite vätska i en bunke i 5 minuter och mosa dem något med gaffel.
⏱ 5 min
- 5
Arbeta in köttfärs, ägg, salt och peppar tills smeten är jämn. Forma biffar.
- 6
Stek biffarna i smör tills de är genomstekta och fina i ytan. Servera med gratängen.