Fänkål och betor i ugn

Name: Fänkål och betor i ugn
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: ca 500 g betor (t ex gula, röda och/eller polkagrisrandiga); 2 fänkål (à 250 g); 1 hel vitlök; 1 msk fänkålsfrön; 1 msk repad färsk timjan; olivolja; salt

Ugnsbakade betor och fänkål med vitlök, fänkålsfrön och timjan. Ett färgglatt rotfruktstillbehör, särskilt till långkokt kött.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

500 gca 500 g betor (t ex gula, röda och/eller polkagrisrandiga), t ex gula, röda och/eller polkagrisrandiga; ca
2Fänkål
1Vitlök
1 mskFänkålsfrö
1 mskTimjan
Olivolja
Salt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200°C. Skala och skiva eller klyfta betorna, och gör likadant med fänkålen.
2
Lägg allt i en ugnsform och fördela vitlöksklyftorna med skal bland grönsakerna.
3
Ringla över olja och strö på fänkålsfrön, timjan och salt.
4
Baka mitt i ugnen i cirka 30 minuter, tills allt är mjukt.
⏱ 30 min