Erikas smörgåstårta

Name: Erikas smörgåstårta
Total time: 2 h
Yield: 1 portion
Ingredients: 4 st hönökaka; 200 g Bostongurka; 250 g leverpastej; 1 dl crème fraîche; 400 g räkor; 3 st ägg; 1 dl majonäs; 1/2 st citron(er); 1 dl crème fraîche; 3 msk dill; 1/2 tsk salt; 400 g Mimosasallad; 400 g Kassler; 15 skiva Skinka; 15 skiva ost; 15 klyfta tomat; 30 skiva gurka; 2 st räkor; 6 skiva citron; 2 st ägg; 2.25 dl majonäs; 3 dl crème fraîche; 1 huvud isbergssallad; 1 st dill

Smörgåstårta med fyra lager bröd och tre olika fyllningar: leverpastej, räkor med ägg samt kassler med mimosasallad. Görs dagen innan och dekoreras på serveringsdagen.

Tid: 2 h
Portioner: 1
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

Botten

4 stHönökaka

Fyllning 1

Fyllning 2

400 gRäka
3 stÄgg
1 dlMajonnäs
½ stCitron
1 dlCrème fraiche
3 mskDill
½ tskSalt

Fyllning 3

400 gMimosasallad
400 gKassler

Topping

15 skivaSkinka
15 skivaOst
15 klyftaTomat
30 skivaGurka
2 stRäka
6 skivaCitron
2 stÄgg
2 ¼ dlMajonnäs
3 dlCrème fraiche
1 huvudIsbergssallad
1 stDill

Gör så här

1
Dag 1: Mosa leverpastejen med en gaffel och rör ihop med bostongurka och crème fraîche. Bred blandningen på den första brödskivan och lägg på nästa.
2
Koka äggen hårt, kyl dem och riv eller hacka dem grovt. Hacka räkorna och blanda med ägg, majonnäs, crème fraîche, dill, salt och saften från citronen. Bred ut på det andra brödet och täck med det tredje.
⏱ 10 min
3
Skär kassler och skinka i små bitar och rör ihop med mimosasalladen. Fördela på det tredje brödet och lägg det sista brödet överst.
4
Rör ihop majonnäs och crème fraîche till ett lager för hela tårtan. Bred över ytan och sidorna, men spara lite till nästa dag.
5
Ställ tårtan kallt över natten så att brödet suger åt sig fukten.
⏱ 8 h
6
Dag 2: Stryk på resten av majonnäsblandningen på de ställen som behöver. Lägg gurkskivor runt tårtans kant.
7
Klä toppen med isbergssallad och dekorera med skinka, ost, tomatklyftor, räkor, citronskivor, ägg och dill.