Enkla pocherade ägg
Grundmetod för pocherade ägg med vatten, ättika och salt. Ett snabbt sätt att få mjuka, runda ägg till frukost eller brunch.
- Tid
- 15 min
- Aktiv tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 1 dlVatten
- 1 dlÄttiksprit
- 4Ägg
- 1 lVatten
- ½ mskSalt
Gör så här
- 1
Rör ihop 1 dl vatten och ättikan i en skål.
- 2
Slå ner äggen i skålen med ungefär 30 sekunders mellanrum och låt dem vila i 5 minuter.
⏱ 5 min
- 3
Låt 1 liter saltat vatten komma upp i en kastrull.
- 4
Häll försiktigt ner äggen med all vätska i kastrullen och sjud i 3 minuter.
⏱ 3 min
- 5
Ta upp äggen med hålslev och lägg dem i isvatten en stund innan servering.