Dillbuljong med räkor, tomater och svartrötter
Klar, aromatisk buljong smaksatt med dillfrö och räkskal, med färska grönsaker och skalade räkor i skålen.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1 lKycklingbuljong
- 2 mskDillfrö
- 600 gRäka
- 2Tomat
- 2Svartrot
- 2Salladslök
- ½ krukaDill
- Salt
- Peppar
- 1Citron
Gör så här
- 1
Skala räkorna. Värm hönsbuljongen med dillfrö och räkskalen och låt sjuda lugnt i ca 20 minuter. Sila.
⏱ 20 min
- 2
Kärna ur tomaterna och tärna köttet fint. Skala svartrötterna, skiva dem snett och koka ungefär 3 minuter i saltvatten. Skiva salladslöken snett och hacka dillen.
⏱ 3 min
- 3
Koka upp buljongen igen och smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
- 4
Rör ner tomat, svartrötter, dill och salladslök i buljongen.
- 5
Fördela räkorna i varma skålar och häll över buljongen med grönsakerna.