Curryfisk med räkor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Salta filéerna något och vik dem dubbla.

2. 2

   Skala räkorna. Koka skalen hårt i 4 dl vatten i 5 minuter och sila.

   ⏱ 5 min

3. 3

   Fräs margarin med curry, rör ner riset, tillsätt vatten och koka riset klart.

4. 4

   Lägg fisken i en låg, bred panna och häll över räkspadet. Sjud försiktigt under lock tills fisken är klar. Ta upp och håll varm.

5. 5

   Sås: fräs margarin med curry, pudra över mjöl och späd med räkspad, grädde och buljongtärning.

6. 6

   Koka sakta 5–10 minuter.

   ⏱ 8 min

7. 7

   Lägg upp fisk och ris, ös såsen över och avsluta med räkor och hackad dill.