Crème brûlée med smak av lakrits

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Hetta upp grädden med lakritspulvret, sockret och vaniljsockret. Vispa äggulorna i en skål och vispa sedan i den heta gräddblandningen.

2. 2

   Fördela smeten i små portionsformar.

3. 3

   Koka upp vatten. Sätt formarna i en djup långpanna och häll det varma vattnet runt dem, så de står i ett vattenbad.

4. 4

   Grädda i 25 minuter, låt svalna och kyl.

   ⏱ 25 min

5. 5

   Rör ut limesaft med socker och lägg hallonen i marinaden. Marinera 1-2 timmar.

6. 6

   Vispa grädden och blanda i lemon curden.

7. 7

   Strö råsocker på crème brûléen före servering och bränn med brännare. Lägg marinerade hallon och en klick citronfluff bredvid.