Coffee barbecue sauce
Rökig och söt BBQ-sås med kaffe, tomatpuré, chili och kummin. Passar till grillat kött och går fort att göra.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 2Lök
- 5 klyftaVitlök
- 2 mskOlja
- 1 tskKummin
- 2 tskChiliflakes
- 2 mskSnabbkaffepulver
- 1 dlVatten
- 1 dlRödvinsvinäger
- 1 dlTomatpuré
- 1 dlFarinsocker
- 2 tskSalt
- 1 krukaKoriander
Gör så här
- 1
Hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i olja i en kastrull.
- 2
Häll i alla övriga ingredienser utom koriandern. Koka ca 10 minuter och rör om emellanåt.
⏱ 10 min
- 3
Mixa såsen slät tillsammans med koriandern.