Citrongrottor med vit choklad

Name: Citrongrottor med vit choklad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 4 1/2 dl vetemjöl (4,5 dl motsvarar 270 g); 1 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 200 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl lemon curd (se länk i steg 5 om du vill göra egen); 50 g vit choklad

Smöriga kakor med en grop fylld med lemon curd och ett strimlat täcke av vit choklad. Gör 24 st till kaffet.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 24
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

4 ½ dlVetemjöl
1 dlStrösocker
1 tskBakpulver
2 tskVaniljsocker
200 gSmör
1 ½ dlLemon curd
50 gVit choklad

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
3
Tärna smöret, lägg det i skålen och knåda snabbt till en deg.
4
Dela degen i 24 bitar, rulla till bollar och placera dem med mellanrum på plåt med bakplåtspapper.
5
Tryck en grop i varje boll och fyll med lemon curd.
6
Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter och låt svalna helt.
⏱ 18 min
7
Smält chokladen, ringla över kakorna och låt stelna. Förvara i lufttät burk.