Chokladrulltårta med chokladmousse och hallon

Name: Chokladrulltårta med chokladmousse och hallon
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 ägg; 1,5 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 0,5 dl kakao; 1 tsk bakpulver; 1 msk vatten; 3 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 1 dl kakao; 2 dl färska hallon

Chokladrulltårta med chokladgrädde och färska hallon. Snabb gräddning och lagom för fikat.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3Ägg
1 ½ dlStrösocker
1 ½ dlVetemjöl
½ dlKakao
1 tskBakpulver
1 mskVatten

Fyllning

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 grader med över- och undervärme.
2
Vispa ägg och socker poröst och vänd ner vatten, mjöl, kakao och bakpulver.
3
Bred ut smeten jämnt på bakplåtspapper i en långpanna (30x40 cm) och baka 5 minuter i ugnens nedre del.
⏱ 5 min
4
Strö strösocker på ett nytt bakplåtspapper och stjälp bottnen över det. Dra försiktigt loss det gamla pappret. Rulla gärna ihop med pappret medan den svalnar.
5
Rör ihop grädde, socker och kakao och ställ kallt i 15 minuter. Vispa sedan luftig för hand.
⏱ 15 min
6
Rulla ut den helt kalla bottnen, bred på chokladgrädden och strö över hallon. Rulla ihop och kyl 30 minuter innan du skär.
⏱ 30 min