Chokladpavlova med banan och hasselnötter

Name: Chokladpavlova med banan och hasselnötter
Prep time: 2 h
Yield: 8 portioner
Ingredients: 4 äggvita; 2,5 dl strösocker; 2 msk kakao; 1 tsk äppelcidervinäger, eller 2 krm ättiksprit; 5 dl vispgrädde; 2 banan; 50 g mörk choklad; 1 dl hasselnöt, torrostade; 8 physalis

Chokladpavlova med kakao i marängen, vispad grädde, banan, choklad och hasselnötter. Gräddas långsamt i ugnen.

Tid: –
Aktiv tid: 2 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

4Äggvita
2 ½ dlStrösocker
2 mskKakao
1 tskÄppelcidervinäger

Till servering

5 dlVispgrädde
2Banan
50 gMörk choklad
1 dlHasselnöt
8Physalis

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader. Vispa äggvitorna på låg hastighet tills de börjar skumma, höj hastigheten och tillsätt sockret lite i taget till en fast, glansig maräng.
2
Rör ner kakaon och vinägern. Bred ut marängen på en plåt med bakplåtspapper till en cirkel på cirka 20 cm.
3
Grädda längst ner i ugnen i 1¼–1½ timme. Marängen ska ha hård yta och mjuk mitt.
⏱ 1 h 15 min
4
Vispa grädden fluffig och bred den på marängen. Toppa med bananskivor, hackad choklad, hasselnötter och physalis.