Chokladglass med apelsinklyftor och knäckflarn

Name: Chokladglass med apelsinklyftor och knäckflarn
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 2 dl kondenserad mjölk; ca 200 g choklad, smält (gärna belgisk); 3 apelsiner; 1 msk strösocker; 2 dl cointreau (till marinering); 75 g smör; 2 msk sirap; 2 msk mjölk; 1 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 100 g vit bakchoklad, apelsinklyftor

Hemgjord chokladglass utan glassmaskin med cointreau-marinerade apelsinklyftor och knapriga knäckflarn.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Chokladglass

5 dlVispgrädde
2 dlKondenserad mjölk
200 gMörk choklad, gärna belgisk; smält; ca

Marinerade apelsinklyftor

3Apelsin
1 mskStrösocker
2 dlcointreau (till marinering)

Knäckflarn

75 gSmör
2 mskSirap
2 mskMjölk
1 dlStrösocker
1 dlVetemjöl
1 dlHavregryn
100 gBakchoklad, apelsinklyftor; vit

Gör så här

1
Glass: vispa grädden, tillsätt kondenserad mjölk och sedan den smälta chokladen.
2
Häll i en form på minst 1,5 liter, täck med plast och frys i minst 6 timmar.
⏱ 6 h
3
Skala apelsinerna och dela klyftorna i mindre bitar. Blanda med socker och cointreau och låt stå ett par timmar.
4
Värm ugnen till 200 °C. Smält smör och sirap och koka en minut under omrörning.
⏱ 1 min
5
Rör ner mjölk, socker, mjöl och havregryn och låt svälla minst 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Klicka ut smeten på bakplåtspapper, en tesked per flarn, och grädda cirka 7 minuter tills de fått färg.
⏱ 7 min
7
Servera glassen med apelsinklyftor, knäckflarn och smält vit choklad.