Chokladdoppade kokosbollar (Beijos de Côco com Chocolate)

Name: Chokladdoppade kokosbollar (Beijos de Côco com Chocolate)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 portioner
Cuisine: latinamerikansk
Ingredients: 1 dl kokosgrädde (alt grädden i kokosmjölk, se nedan under steg 1); 1 dl socker; 4 1/2 dl kokosflingor; 0.8 dl russin; 200 g mörk choklad med hög kakaohalt (minst 70%)

Kokosbollar av kokosgrädde, socker och russin som doppas i mörk choklad. Förvaras kalla.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 24
Svårighet: Svår
Kök: latinamerikansk

Innehåller: soja

Ingredienser

Portioner

1 dlKokosmjölk
1 dlStrösocker
4 ½ dlKokos
0,8 dlRussin
200 gMörk choklad

Gör så här

1
Värm kokosgräddet och sockret i en kastrull och rör tills sockret smält. Blanda i kokosflingor och russin, ta av från värmen och låt svalna.
2
Rulla små kulor och lägg dem på bakplåtspapper.
3
Smält chokladen, antingen i vattenbad eller 1 till 1,5 minut i mikron. Doppa kulorna i den smälta chokladen.
4
Låt stelna och förvara i kylen.