Chokladcheesecakepaj

Name: Chokladcheesecakepaj
Total time: 50 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 3,25 dl vetemjöl; 1,25 dl florsocker; 115 g smör, normalsaltat och rumstempererat; 200 g nutella, rumstempererad; 150 g färskost, rumstempererad (naturell); 3 ägg; 0,5 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 2 msk kakao; kakao (siktat)

Paj med mördegsbotten och chokladig cheesecakefyllning med nötchokladkräm, toppad med kakaogrädde.

Tid: 50 min
Portioner: 20
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Mördeg

3 ¼ dlVetemjöl
1 ¼ dlFlorsocker
115 gSmör

Cheesecakefyllning

200 gNutella
150 gFärskost, naturell; rumstempererad
3Ägg
½ dlStrösocker
2 tskVaniljsocker
½ dlVetemjöl

Garnering

2 dlVispgrädde
2 mskKakao
Kakao

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader och klä en rund form, 20 cm, med bakplåtspapper.
2
Blanda mjöl och florsocker, tillsätt smöret och arbeta till en smulig deg.
3
Tryck ut degen i botten och cirka 2 cm upp på kanterna och förgrädda i 15 minuter.
4
Vispa alla ingredienser till fyllningen jämn och häll över den förgräddade botten.
5
Grädda ytterligare cirka 25 minuter tills fyllningen stelnat och kyl helt.
⏱ 25 min
6
Vispa grädden hård med kakao och garnera. Sikta över kakao.