Chili- och limesill i nubbeglas

Name: Chili- och limesill i nubbeglas
Total time: 20 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 0,5 röd chili; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1,5 dl crème fraiche; 420 g inläggningssill (5-minuterssill); 0,5 finhackad rödlök; 1 tsk svarta sesamfrö; 2 msk klippt smörgåskrasse

Sill i en rosa chili- och limekräm av crème fraiche, serverad i små glas med rödlök, sesamfrön och krasse.

Tid: 20 min
Portioner: 8
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg, fisk, mjölk, sesam

Ingredienser

Portioner

½Chili
1Lime, endast det gröna; finrivet skal och saft
1 ½ dlCrème fraiche
420 gInläggningssill
½Rödlök
1 tskSesamfrö
2 mskKrasse

Gör så här

1
Dela chilin, ta bort kärnorna och strimla den. Mixa chili, limesaft och en sked crème fraiche med stavmixer tills det blir rosa.
2
Vispa resten av den kalla crème fraichen fast med elvisp.
3
Rör ihop chilimixen med den vispade crème fraichen och limeskalet. Tärna sillen och vänd ner den tillsammans med rödlöken.
4
Fyll nubbeglas med blandningen. Strö över sesamfrön och krasse.