Cheesy böntortillas
Stekta tortillor fyllda med mosade vita bönor, majs och smält cheddar, serverade med avokado, gräddfil och salsa. Billigt och vegetariskt.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- mexikansk
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 burkVita bönor, à ca 400 g; kokta; stora
- 3 dlCheddar
- 2 dlMajskorn
- 8Tortillabröd
- Rapsolja
- 1 dlGräddfil
- 1Avokado
- 1 burkTomatsalsa, eller egen salsa på tomat, rödlök, koriander, chili och lime; liten
Gör så här
- 1
Skölj och mosa bönorna. Rör ihop med riven ost och majs, och gärna hackad vitlök och chili.
- 2
Fördela röran på halva varje tortilla och vik över.
- 3
Stek dem i rikligt med olja i het panna tills osten smält och bröden fått färg.
- 4
Servera med gräddfil, avokado och salsa.