Cheesecake med Oreos

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 165 grader. Spara ett kex till garnering och grovhacka nio.

2. 2

   Krossa resten till fina smulor och blanda med smöret. Tryck ut i en springform på 23 cm, en bit upp längs kanten.

3. 3

   Vispa färskosten med sockret i en stor bunke. Rör sedan ner gräddfil och vaniljsocker. Vispa i äggen ett i taget på låg hastighet, inte för länge.

4. 4

   Rör ner de hackade kexen och häll smeten över botten.

5. 5

   Grädda i 55–65 minuter. Skaka formen försiktigt: kanten ska vara lätt puffad och fast med en mjuk liten yta i mitten. Stick inte i kakan med kniv.

   ⏱ 1 h

6. 6

   Kör en kniv runt kanten, låt svalna och ta bort ringen.

7. 7

   Kyl cheesecaken i 4 timmar.

   ⏱ 4 h

8. 8

   Toppa med vispad grädde och det sparade kexet.