Cheesecake med mandelknäck

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Smält grovhackad choklad över vattenbad eller i mikron. Rör ner äggulorna en i taget så att smeten tjocknar.

2. 2

   Vispa grädden till mjuka toppar, vänd ner en tredjedel i chokladen och sedan resten försiktigt.

3. 3

   Fördela moussen i 6 glas och ställ kallt minst 2 timmar.

   ⏱ 2 h

4. 4

   Rör flingsalt i dulce de leche och bred ut på moussen. Ställ tillbaka i kylen.

5. 5

   Vispa färskost och grädde tjockt och krämigt, sikta över florsockret och vänd ihop.

6. 6

   Hacka mandelknäckchokladen grovt och vänd ner det mesta i kräm. Spara lite till garnering.

7. 7

   Spritsa krämen på kolan, strö över mer hackad choklad och toppa med hallon.