Carbonara New Style

Name: Carbonara New Style
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g Zeta Spaghetti; 2 pkt bacon (140g); 1 hel färsk vitlök; 1 färsk röd chili; 2 msk + 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; svartpeppar; 150 g Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån; 4 äggulor

Carbonara med chili och rostad vitlök, där äggulan läggs ovanpå pastan. Snabb och enkel.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: medelhavet

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

400 gSpaghetti
2 pktBacon
1Vitlök, hel; färsk
1Chili
2 msk+ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
Svartpeppar
150 gZeta Parmigiano Reggiano 22 mån
4Äggula

Gör så här

1
Stek baconet knaprigt i en torr het panna och låt det rinna av på hushållspapper.
2
Skiva en hel vitlök tunt, med klyftorna kvar i skalet borttaget. Hacka chilin grovt.
3
På låg värme fräser du vitlök och chili i två matskedar olivolja tills de får lite färg.
4
Koka spaghettin enligt förpackningen och häll av. Blanda med en halv deciliter olivolja och nymald peppar.
5
Lägg upp pastan och toppa med bacon, hyvlad parmesan, vitlöksfräs och en äggula per portion.
6
Servera med extra olivolja och parmesan.