Camillas chokladmuffins

Name: Camillas chokladmuffins
Total time: 40 min
Yield: 15 portioner
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 2,5 dl kakao; 2 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 2 tsk vaniljsocker; 3 ägg (stora); 3 dl strösocker; 1,25 dl neutral olja (mat-, solros- eller raps); 3,75 dl filmjölk; 200 g mörka chokladknappar (eller grovhackad mörk choklad); mörk choklad, hackad att garnera med (gärna 55 %)

Fluffiga och rejält chokladiga muffins med chokladbitar i smeten. Funkar till kalas, fika eller bufféer.

Tid: 40 min
Portioner: 15
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

5 dlVetemjöl
2 ½ dlKakao
2 tskBakpulver
1 tskBikarbonat
2 tskVaniljsocker
3Ägg
3 dlStrösocker
1 ¼ dlOlja, mat-, solros- eller raps; neutral
3 ¾ dlFilmjölk
200 gChokladknapp
Mörk choklad, gärna 55 %; hackad att garnera med

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader och sätt stora muffinsformar i en muffinsplåt, eller dubbla formar på en vanlig plåt.
2
Rör ihop kakao, mjöl, vaniljsocker, bikarbonat och bakpulver i en skål.
3
Vispa socker och ägg tills det blir ljust och pösigt. Vänd ner olja och filmjölk med slickepott.
4
Sikta över de torra ingredienserna, vänd ihop till jämn smet och vänd i chokladen.
5
Fyll formarna till två tredjedelar och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Testa med en sticka.
⏱ 18 min
6
Strö hackad choklad över muffinsen direkt när de kommer ur ugnen. Låt dem svalna i plåten.