Barilla Penne med bacon, svamp och svart tryffel

Name: Barilla Penne med bacon, svamp och svart tryffel
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g Barilla Penne Rigate; 300 g färsk karljohansvamp; 150 g bacon; 1 dl grädde; 20 g svart tryffel; 30 g schalottenlök; 30 ml olivolja; 40 g parmigiano reggiano; 30 g persilja; salt; peppar

Pasta med bacon, karljohansvamp, grädde och tunt skivad svart tryffel.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

350 gBarilla Penne Rigate
300 gKarljohansvamp
150 gBacon
1 dlVispgrädde
20 gTryffel
30 gSchalottenlök
30 mlOlivolja
40 gParmesan
30 gPersilja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skiva baconet i 1 cm bitar och stek gyllene och krispigt. Låt rinna av på papper.
2
Borsta tryffeln ren under rinnande vatten. Rensa karljohansvampen och skiva den.
3
Hacka schalottenlöken och persiljan. Bryn löken i olivolja, lägg i lite persilja och stek sedan svampen på hög värme med salt och peppar.
4
Häll i grädden och tunna tryffelskivor och ställ åt sidan.
5
Koka pastan al dente. Blanda ihop med såsen, baconet och riven parmesan och strö över persilja.
⏱ 10 min