Baconmajonnäs
Hemgjord majonnäs smaksatt med knaperstekt bacon. Passar till hamburgare, grillat och som dip.
- Tid
- 45 min
- Aktiv tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- amerikansk
Innehåller: ägg, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 140 gBacon
- 2 ½ dlRapsolja
- 2Äggula
- 1 mskDijonsenap
- 1 mskVitvinsvinäger
- Salt och peppar
Gör så här
- 1
Stek baconet knaprigt i en kall panna som får värmas upp. Häll fettet i en bunke och låt svalna.
- 2
Lägg baconet på hushållspapper och hacka det fint.
- 3
Rör ihop äggulor, senap och vinäger.
- 4
Vispa kontinuerligt och droppa i oljan och baconfettet i en tunn stråle.
- 5
Vänd ner baconet och justera med salt och peppar.